El bar restaurant LA CONNA de Sant Feliu de Buixalleu també ofereix als seus clients RATAFIA VOLCÀNICA

Si voleu degustar la Ratafia Volcànica en un punt especial i acollidor de la Selva, a Sant Feliu de Buixalleu us atendran amb molt de gust.

BAR RESTAURANT LA CONNA
La Conna, 21
Tel 972864522
17451 Sant Feliu de Buixalleu

NOU PUNT DE VENDA DE RATAFIA VOLCÀNICA A LA CIUTAT DE GIRONA

Els veïns de Girona ja tenen un punt més de venda de RATAFIA VOLCÀNICA a la seva ciutat:

RESTAURANT EL FORN
CASAL INDEP
Plaça Sant Pere, 5
17007 Girona
Tel 972981607
info@casalelforn.cat
www.casalelforn.cat

La RATAFIA VOLCÀNICA a la 21a Fira de la Ratafia de Besalú 2013

El diumenge 1 de desembre arriba un altre dia dedicat a la tradició local : la fira de la ratafia. Després de que al juny Herbesalú marqui la preparació del licor amb les nous verdes i les herbes aromàtiques, ara ens disposem a degustar la ratafia Volcànica, les millors ratafies catalanes i també la millor ratafia de Besalú. Tot això acompanyat de mercat i música en un dia tan especial per tots els amants d’aquest licor.

Si vols saber més de com participar al concurs descarrega’t les bases aquí.

PROGRAMA:

Durant tot el dia:

-Mercat d’artesans i mercat de l’ACB (Prat de Sant Pere)
-Mercat de ratafies catalanes (Plaça de la Llibertat)

11.00 h - Elecció de la millor Ratafia de Besalú

12.00 h - Música acústica-folk del grup Tona Gafarot

13.00 h - Resultats de la millor ratafia de Besalú 2013 i obertura de la ratafia guanyadora 2012

17.00 h - Audició de cardanes a càrrec de la Principal de Porqueres


NOTA: els restaurants de Besalú Gastronòmica oferiran plats cuinats amb Ratafia

Més informació: www.besalu.cat o tel. 972591240


Paquita Navarro guanya el concurs a la millor ratafia de l'any de Besalú.

La segona ratafia en nombre de punts va ser la presentada per Pere Carreró , el qual en va obtenir 118. Carme Canals, amb 108 punts, ha ocupat el tercer lloc.

Aquest diumenge Besalú ha celebrat la 21a edició de la Fira de la Ratafia un licor que, segons diuen, obté una millor qualitat amb les herbes properes al Mont. D’entre els actes destaca la trobada dels guanyadors 'ratafiaires' locals que any rere any han fet possible la continuïtat del concurs de ratafies de Besalú.

Paquita Navarro ha guanyat el concurs a la millor ratafia de l'any de Besalú amb 120 punts. La segona ratafia en nombre de punts va ser la presentada per Pere Carreró , el qual en va obtenir 118. Carme Canals, amb 108 punts, ha ocupat el tercer lloc. El concurs només és obert a besaluencs i la valoració de les ratafies presentades és a càrrec d'un jurat format per diferents licorers de Catalunya i representants del consistori.

La Fira de la Ratafia de Besalú consisteix en una mostra, degustació i venda de les ratafies de Catalunya a la Plaça de la Llibertat. Per altra banda, a la Plaça de Sant Pere, s´ha pogut gaudir d’un mercat artesanal durant tot el dia on hi trobem des de turrons i embotits fins a roba i joguines. Un dels actes més importants del dia ha sigut l’elecció de la millor ratafia de l’any.

GIRONANOTÍCIES

TV3 - Els Matins - Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners

YOUTUBE

Avui dijous se celebren els primers actes de la festa que converteix Santa Coloma de Farners, durant aquest cap de setmana, en la capital mundial de la ratafia, un licor que no només admet receptes casolanes sinó que les promou a través d'un concurs. Hem parlat de la 32a Festa de la Ratafia amb Antoni Solà, alcalde de Santa Coloma de Farners, i Xavier Amat, de la Confraria de la Ratafia.

Presentació de la RATAFIA VOLCÀNICA a la 32a Festa de la Ratafia de Santa Coloma

Dissabte, 9 de novembre a 2/4 de 8 del vespres, presentació de la Ratafia VOLCÀNICA al ratafiàrium de la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners

El volcà de la Crosa en plena erupció!

L’Espai Ratafiàrium es va consolidant com un espai de referència a la Festa de la Ratafia amb les diferents presentacions i actuacions relacionades amb el món de la ratafia. Enguany la programació del Ratafiàrium potencia la presentació de noves ratafies i articles fets amb ratafia, combinats amb tallers de fer ratafia i activitats musicals. En aquest espai també hi ha la Taverna de la Ratafia, que enguany gestiona la Plataforma NO a la MAT de la Selva, amb l’objectiu de recollir fons per a continuar amb les accions per evitar la implantació de la línia de Molt Alta Tensió al mateix temps que es fa difusió del seu impacte.

A continuació podeu veure el programa (no definitiu) de les activitats que es succeïran dins l’espai Ratafiàrium durant el dissabte i diumenge:

Dissabte 9 de novembre de 2013
11 h, contes per a infants a càrrec de la Trementinaire
12 h, presentació de la melmelada amb Ratafia Bosch
12.30 h, presentació del croissant de ratafia d’Abraham Balaguer
13 h, taller d’elaboració de ratafia a càrrec de Lluís Carreras
16.30 h, concert dels Combos EMM Josep Carbó
19 h, presentació de la Ratafia Terrània
19.30 h presentació de la Ratafia Volcànica de Salitja
20 h presentació de la Ratafia la Nou Verda

Diumenge 10 de novembre de 2013
10.30 h, taller d’elaboració de ratafia a càrrec de Lluís Carreras.
11 h, Dani Jiménez, popular científic de TV3, ens mostrarà els seus experiments.
12 h lliurament premis del concurs d’aparadors a càrrec de l’Associació de Comerciants i presentació de la Ruta Dolça. L’acte finalitzarà amb un “xucamulla” per a tothom.
13 h, actuació del trio Jazzcat.



FESTA DE LA RATAFIA

RATAFIA VOLCÀNICA ratafia oficial de la Via Catalana

La RATAFIA VOLCÀNICA un cop més ha volgut estar al costat del poble i ser la ratafia oficial del tram 579 de la Via Catalana. Amb la degustació muntada a l'alçada de can Sargatal de Riudellots, ha pogut ser assaborida per tots els participants al tram.

PRESENTACIÓ DE RATAFIA VOLCÀNICA A GIRONA

Dia: dimarts 17 de setembre de 2013
Hora: 2/4 de 9 del vespre
Lloc: CASAL INDEP EL FORN. Plaça Sant Pere, 5 GIRONA - www.casalelforn.cat

Presentació de la Ratafia Volcànica a Girona
Introducció
Origen i present del volcà de la Crosa
Presentació
Història i característiques de la Ratafia Volcànica
Cloenda
Tast. Acompanyament amb Tosquigets (les galetes de les pedres del volcà) i Rajol de Salitja (la coca de ratafia típica de la zona) per gentilesa de Pastisseria Noguera
Nota
Per qui desitgi quedar-se a sopar hi ha servei de restaurant

RATAFIA VOLCÀNICA també serà al festival CATALUNYA VOL VIURE EN LLIBERTAT

Ratafia Volcànica serà al III Festival Catalunya vol viure en Llibertat i farà la presentació de la nova ampolla volcànica de 20cl.

Dia: Dissabte 3 d'agost
Hora: 5 de la tarda
Lloc: Parc de la Devesa (Girona)

Vins Bustins de Banyoles porta la Ratafia Volcànica al Pla de l'Estany

La Ratafia Volcànica ja està al Pla de l'Estany gràcies a Vins Bustins, que l'apropa a tots els seus habitants des de la seva botiga de Banyoles.

VINS BUSTINS
Ctra de Vilavenut, s/núm
17820 BANYOLES

Tel 972 580 280

La Carnisseria Consol porta la RATAFIA VOLCÀNICA al Mercat de Salt

El Mercat de Salt abastit de Ratafia Volcànica gràcies a la Carnisseria Consol

CARNISSERIA CONSOL Mercat de Salt Tel 972 235 716 - 17190 Salt

Presentació oficial de la RATAFIA VOLCÀNICA a les Fonts de Salitja, sota el Volcà de la Crosa

DIUMENGE 9 DE JUNY
DE LES 9 h A LES 12 h


CAMINADA PER RECOLLIR HERBES PER FER RATAFIA

- El punt de sortida serà a les Fonts de Salitja a les 9 del matí

- A l'acabar la caminda, per 5 € hi haurà botifarrada per tots els participants

Les inscripcions per la botifarrada es podran fer trucant al telèfon 696 827 757 (Lluís) fins el 7/6/2013


Per últim, la prsentació i tasteig de la nova

RATAFIA VOLCÀNICA


L’ELIXIR DEL VOLCÀ DE LA CROSA

Participació de RATAFIA VOLCÀNICA a la 4a Fira de Ratafia i Productes de la Terra de Centelles

Centelles serà el primer lloc de la comarca d'0sona a tenir Ratafia Volcànica


La Ratafia Volcànica tindrà el gran privilegi de ser representada pels "Cabrons i bruixes de Centelles".
Ja està aquí, la 4a Fira de la ratafia i productes de la terra, organitzada per l'Ajuntament de Centelles i que es farà el dissabte 1 de juny (tot el dia) i diumenge 2 de juny (al matí).

LA FIRA
L'espai firal aglutinarà parades de ratafia, un licor tradicional d'herbes de la nostra terra, fet a base de nous verdes i herbes, però també parades de la millor selecció de productes autòctons: embotits, formatges, melmelades, plantes aromàtques i medicinals, etc. També apostem pels productes artesanals, ecològics i naturals

LES ACTIVITATS DE LA FIRA
En el document adjunt trobareu les diferents activitats programades per la fira. Destaquem les relacionades amb la ratafia; gastronòmiques; pels estudiosos de les herbes i els amants de la cuina i els hàbits naturals; culturals; pels menuts, etc. A més, diumenge al matí els establiments comercials de Centelles estàn oberts, i el diumenge és mercat setmanal.

Properament us farem arribar el pòster de la fira, que amplia aquesta informació preliminar. Aigrairem que, si ho considereu convenient, en feu difusió entre els vostres amics i familiars, i us convidem a visitar-nos i conèixer la nostra vila, perquè ja ho diu el nostre lema... Centelles és Màgia!

Més informació al web de l'Ajuntament: www.centelles.cat http://www.centelles.cat/>
També podeu seguir-nos a Facebook: Ajuntament de Centelles o bé Fira de la Ratafia i Mercat de la Terra de Centelles


Marques de ratafia presents a la Fira:
- Ratafia Bosch
- Ratafia de l'Àvia
- Ratafia de l'Avi d'Esparreguera
- Ratafia dels Raiers (Portet)
- Ratafia els Monjos
- Ratafia embruixada de Centelles
- Ratafia Moliné
- Ratafia Russet
- Ratafia Volcànica de Salitja


... També mostra de ratafies fetes per ratafiaires locals.
Altres licors catalans:
- Anisat per fer ratafia
- Crema de ratafia
- Elixir de Catalunya
- Licor de Maria Lluïsa
- Licor de Poniol
- Licors tradicionals del Pirineu

Riudarenes ja té la seva RATAFIA VOLCÀNICA

Els veïns de Riudarenes ja podem gaudir i adquirir la Ratafia Volcànica a la Cafeteria Petronor, situada a la carretera de Mallorquines a Hostalric.

CAFETERIA PETRONOR Ctra GI-555, Km 7 Tel 972 168 503 - 17421 Riudarenes

Recepta i ampolla de Ratafia Volcànica de l'any 1987

Ampolla i recepta de Ratafia Volcànica de 1987


RECEPTA DE 1987

Frigola
Frigoleta
Clamens
Fonoll
Orenga
Herba del traïdor
Herba de Sant Joan
Poniol
Herba prima
Camamilla
Herba de les mil granes
Maria Lluïsa
Ruda
Menta romana
Menta del Carme
Menta de les sopes
Nepta
Hisop
Donzell
Grana de ginebró
Marduix
Lliri de Sant Josep
Xuclamel
Flor de ginesta
Nou moscada
Clavell i estrellat
Comí
Flor de taronger dolç
Flor de saüc
Pela de taronja
Pela de llimona
Nous verdes

Quaranta dies a sol i serena

Sant Jordi a Vilobí: Roses, llibres de LA CROSA i ratafia VOLCÀNICA

Punts de venda RATAFIA VOLCÀNICA

17181 AIGUAVIVA
RESTAURANT CAN PANELLA Ctra N-II, Km 708 Tel 972477183 - 17181 Aiguaviva
RESTAURANT BAR CALIFORNIA Ctra N-II, Km 703,5 Tel 972478577 - 17181 Aiguaviva
SUPER FORNELLS OLIVETS Ctra Santa Coloma, 5 Tel 972238017 - 17184 Aiguaviva

17820 BANYOLES
VINS BUSTINS Ctra de Vilavenut, s/núm Tel 972580280 - 17820 Banyoles
FLECA PASTISSERIA PADRÉS Passeig Mossèn Lluís Constans, 65 Tel 972570676 - 17820 Banyoles


08540 CENTELLES cocapital de la Ratafia
VINS PARÉS Avgda Ildefons Cerdà, 119 Tel 938810060 - 08540 Centelles

17001 GIRONA
PASTISSERIA NOGUERA Ronda Ferran Puig, 31 Tel 972219087 - 17001 Girona
RESTAURANT EL FORN CASAL INDEP Pl Sant Pere, 5 Tel 972981607 - 17007 Girona

17450 HOSTALRIC
CELLER CALLS Carrer Raval, 1 Tel 972863092 - 17450 Hostalric

17800 OLOT
RESTAURANT LES COLS Ctra de la Canya, s/núm. Tel 972269209 - 17800 Olot

17421 RIUDARENES
CAFETERIA PETRONOR Ctra GI-555, Km 7 Tel 972168503 - 17421 Riudarenes

17457 RIUDELLOTS DE LA SELVA
PASTISSERIA NOGUERA Carrer l'Estació, 17-19 Tel 972478496 - 17457 Riudellots de la Selva
GRANJA EL PROVENÇAL Ctra N-146 Mas El Provençal, 485 Tel 972477423 - 17457 Riudellots de la Selva
PEIXOS NURI Avgda Països Catalans, 46-48 Tel 630066663 - 17457 Riudellots de la Selva

17184 SALITJA
AGROBOTIGA MAS BES Bústia, 3 Mas Bes Tel 660290678 - 17184 Salitja
BAR RESTAURANT CAN TEO Plaça de l'Esglèsia, 2 Tel 972474265 - 17184 Salitja

17190 SALT
CARNISSERIA CONSOL Mercat de Salt Tel 972235716 - 17190 Salt

17451 SANT FELIU DE BUIXALLEU
BAR RESTAURANT LA CONNA La Conna, 21 Tel 972864522 - 17451 Sant Feliu de Buixalleu

17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
RESTAURANT CAN GURT Carretera de Sils, 32 Tel 972840260 - 17430 Santa Coloma de Farners
PASTISSERIA CASA TUYARRO Carrer Pare Lluís Rodés, 6, Tel 972840056 - 17430 Santa Coloma de Farners
CARNISSERIA BORRELL Plaça del Firal, 28 Tel 972840745 - 17430 Santa Coloma de Farners

17813 VALL DE BIANYA
RESTAURANT CA L'ENRIC Ctra de Camprodon N-260, km 91 Tel 972290015 - 17813 Vall de Bianya

17411 VIDRERES
CAFÈ DE LA SELIS Pompeu Fabra, 17 Tel 972851360 - 17411 Vidreres

17185 VILOBÍ D'ONYAR
AGROBOTIGA EL FORN Ctra de Sta Coloma, km 13 Tel 972474683 - 17185 Vilobí d'Onyar
PASTISSERIA NOGUERA Plaça Nova, 9 Tel 972473032 - 17185 Vilobí d'Onyar
BENZINERA BP VILOBÍ Ctra GI-533 L'Empalme Tel 972473260 - 17185 Vilobí d'Onyar
SUPERMERCAT VILONYAR Carrer Sant Antoni Maria Claret, 3 Tel. 972474580 - 17185 Vilobí d'Onyar
NOVAVENDA CAN VISTAPRIMA Carrer Josep Madrenys, 12 Tel 972473298 - 17185 Vilobí d'Onyar

COMANDES PER INTERNET
info@@ratafiavolcanica.cat (adreça protegida d'spam: corregiu el doble @ per obtenir l'adreça correcta)

11a VISITA GUIADA AL VOLCÀ DE LA CROSA Inclou Cigaleta Energètica, Esmorzar de Forquilla i Obsequi commemoratiu.

Diumenge 3 de febrer del 2013
Caminada popular d'aprox. 6 km amb la col·laboració i explicacions d'en Lluís Motger

A 2/4 de 9 incripcions a la Plaça Major de Salitja
A les 9 comença la Visita
Preu: 5 euros (inclou cigaleta energètica, esmorzar de forquilla i obsequi commemoratiu)

AMB EL SUPORT

CIGALETA ENERGÈTICA

RATAFIA VOLCÀNICA


Foto: Sobreixidor del Volcà de la Crosa a la basseta de les Fonts de Salitja

L'ELIXIR DEL VOLCÀ DE LA CROSA

La Ratafia Volcànica està feta en honor de les Fonts de Salitja, sobreexidor natural del Volcà de la Crosa. Damunt el cel blau, el colom de la llibertat expressat amb l’este blanc. Sota, les barres vermelles sobre fons groc, el foc que simbolitza l’energia despresa pel Volcà. Els dos porrons amb el raig continu són Les Fonts que sodollen el noi de la sed.

És la ratafia dolça, una barreja de macerats (nous verdes, nou moscada), amb un punt explosiu, destil•lat de plantes aromàtiques, fulles, herbes, espècies i arrels (maria lluïsa, poniol, romaní, farigola, verbena, anís estrellat, clau, arrel d'angèlica...)

Es pot prendre freda del congelador però també amb glaçons ja que encara que hi afegim l'aigua del glaçó, no perd la personalitat. Es pot posar als rebentats, barrejar-la amb te i va molt bé en salses, rostits, macedònies...

Connecta, d'una banda, amb la tradició catalana de les ratafies macerades a sol i serena i, de l'altra, amb la tradició de l'art de la destil•lació utilitzat pels monjos benedictins i cartoixans als antics monestirs.