Es presentarà durant els dies 7 i 8 de novembre a la 34a Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners.
Degut a l'exigència dels actuals consumidors de ratafia i el desig de Ratafia Volcànica de completar a partir d'una mateixa base diferents evolucions, s'ha creat un producte que satisfarà els paladars més exigents.
Es tracta d'una ratafia de 26º feta amb una barreja de macerats (nous tendres i nou moscada) amb destil·lat de plantes aromàtiques, fulles, herbes, essències i arrels (maria lluïsa, poniol, romaní, farigola, berbena, anís estrellat, clau, arrel d'angèlica...).
Connecta, d'una banda, amb la tradició catalana de les ratafies macerades a sol i serena, i de l'altra, amb la tradició de l'art de la destil·lació utilitzat pels monjos benedictins i cartoixans als antics monestirs.
S'ha tingut molta cura en l'envàs que la conté. És l'única ratafia en envàs ceràmic negre, que vol representar la tosquija, la terra volcànica de la Crosa de Sant Dalmai, i tap mecànic que vol representar l'explosivitat del volcà hidromagmàtic.
Esperem que aquesta iniciativa ajudi a fer conèixer un dels entorns més emblemàtics dels nostres pobles i agradi als ratafins més innovadors i inconformistes.
Salut i Ratafia!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada