VolcânicA

dissabte, 15 de juny del 2013

La Carnisseria Consol porta la RATAFIA VOLCÀNICA al Mercat de Salt

El Mercat de Salt abastit de Ratafia Volcànica gràcies a la Carnisseria Consol

CARNISSERIA CONSOL Mercat de Salt Tel 972 235 716 - 17190 Salt

diumenge, 2 de juny del 2013

Presentació oficial de la RATAFIA VOLCÀNICA a les Fonts de Salitja, sota el Volcà de la Crosa

DIUMENGE 9 DE JUNY
DE LES 9 h A LES 12 h

CAMINADA PER RECOLLIR HERBES PER FER RATAFIA

- El punt de sortida serà a les Fonts de Salitja a les 9 del matí

- A l'acabar la caminda, per 5 € hi haurà botifarrada per tots els participants

Les inscripcions per la botifarrada es podran fer trucant al telèfon 696 827 757 (Lluís) fins el 7/6/2013

Per últim, la prsentació i tasteig de la nova

RATAFIA VOLCÀNICA

L’ELIXIR DEL VOLCÀ DE LA CROSA

diumenge, 26 de maig del 2013

Participació de RATAFIA VOLCÀNICA a la 4a Fira de Ratafia i Productes de la Terra de Centelles

Centelles serà el primer lloc de la comarca d'0sona a tenir Ratafia Volcànica

La Ratafia Volcànica tindrà el gran privilegi de ser representada pels "Cabrons i bruixes de Centelles".

Ja està aquí, la 4a Fira de la ratafia i productes de la terra, organitzada per l'Ajuntament de Centelles i que es farà el dissabte 1 de juny (tot el dia) i diumenge 2 de juny (al matí).

LA FIRA
L'espai firal aglutinarà parades de ratafia, un licor tradicional d'herbes de la nostra terra, fet a base de nous verdes i herbes, però també parades de la millor selecció de productes autòctons: embotits, formatges, melmelades, plantes aromàtques i medicinals, etc. També apostem pels productes artesanals, ecològics i naturals

LES ACTIVITATS DE LA FIRA
En el document adjunt trobareu les diferents activitats programades per la fira. Destaquem les relacionades amb la ratafia; gastronòmiques; pels estudiosos de les herbes i els amants de la cuina i els hàbits naturals; culturals; pels menuts, etc. A més, diumenge al matí els establiments comercials de Centelles estàn oberts, i el diumenge és mercat setmanal.

Properament us farem arribar el pòster de la fira, que amplia aquesta informació preliminar. Aigrairem que, si ho considereu convenient, en feu difusió entre els vostres amics i familiars, i us convidem a visitar-nos i conèixer la nostra vila, perquè ja ho diu el nostre lema... Centelles és Màgia!

Més informació al web de l'Ajuntament: www.centelles.cat http://www.centelles.cat/>
També podeu seguir-nos a Facebook: Ajuntament de Centelles o bé Fira de la Ratafia i Mercat de la Terra de Centelles

Marques de ratafia presents a la Fira:
- Ratafia Bosch
- Ratafia de l'Àvia
- Ratafia de l'Avi d'Esparreguera
- Ratafia dels Raiers (Portet)
- Ratafia els Monjos
- Ratafia embruixada de Centelles
- Ratafia Moliné
- Ratafia Russet
- Ratafia Volcànica de Salitja

... També mostra de ratafies fetes per ratafiaires locals.
Altres licors catalans:
- Anisat per fer ratafia
- Crema de ratafia
- Elixir de Catalunya
- Licor de Maria Lluïsa
- Licor de Poniol
- Licors tradicionals del Pirineu

dissabte, 25 de maig del 2013

Riudarenes ja té la seva RATAFIA VOLCÀNICA

Els veïns de Riudarenes ja podem gaudir i adquirir la Ratafia Volcànica a la Cafeteria Petronor, situada a la carretera de Mallorquines a Hostalric.

CAFETERIA PETRONOR Ctra GI-555, Km 7 Tel 972 168 503 - 17421 Riudarenes

dissabte, 4 de maig del 2013

Recepta i ampolla de Ratafia Volcànica de l'any 1987

Ampolla i recepta de Ratafia Volcànica de 1987

RECEPTA DE 1987

Frigola
Frigoleta
Clamens
Fonoll
Orenga
Herba del traïdor
Herba de Sant Joan
Poniol
Herba prima
Camamilla
Herba de les mil granes
Maria Lluïsa
Ruda
Menta romana
Menta del Carme
Menta de les sopes
Nepta
Hisop
Donzell
Grana de ginebró
Marduix
Lliri de Sant Josep
Xuclamel
Flor de ginesta
Nou moscada
Clavell i estrellat
Comí
Flor de taronger dolç
Flor de saüc
Pela de taronja
Pela de llimona
Nous verdes

Quaranta dies a sol i serena

dissabte, 27 d’abril del 2013

Sant Jordi a Vilobí: Roses, llibres de LA CROSA i ratafia VOLCÀNICA

diumenge, 31 de març del 2013

Punts de venda RATAFIA VOLCÀNICA

17181 AIGUAVIVA
RESTAURANT CAN PANELLA Ctra N-II, Km 708 Tel 972477183 - 17181 Aiguaviva
RESTAURANT BAR CALIFORNIA Ctra N-II, Km 703,5 Tel 972478577 - 17181 Aiguaviva
SUPER FORNELLS OLIVETS Ctra Santa Coloma, 5 Tel 972238017 - 17184 Aiguaviva

17820 BANYOLES
VINS BUSTINS Ctra de Vilavenut, s/núm Tel 972580280 - 17820 Banyoles
FLECA PASTISSERIA PADRÉS Passeig Mossèn Lluís Constans, 65 Tel 972570676 - 17820 Banyoles

08540 CENTELLES cocapital de la Ratafia
VINS PARÉS Avgda Ildefons Cerdà, 119 Tel 938810060 - 08540 Centelles

17001 GIRONA
PASTISSERIA NOGUERA Ronda Ferran Puig, 31 Tel 972219087 - 17001 Girona
RESTAURANT EL FORN CASAL INDEP Pl Sant Pere, 5 Tel 972981607 - 17007 Girona

17450 HOSTALRIC
CELLER CALLS Carrer Raval, 1 Tel 972863092 - 17450 Hostalric

17800 OLOT
RESTAURANT LES COLS Ctra de la Canya, s/núm. Tel 972269209 - 17800 Olot

17421 RIUDARENES
CAFETERIA PETRONOR Ctra GI-555, Km 7 Tel 972168503 - 17421 Riudarenes

17457 RIUDELLOTS DE LA SELVA
PASTISSERIA NOGUERA Carrer l'Estació, 17-19 Tel 972478496 - 17457 Riudellots de la Selva
GRANJA EL PROVENÇAL Ctra N-146 Mas El Provençal, 485 Tel 972477423 - 17457 Riudellots de la Selva
PEIXOS NURI Avgda Països Catalans, 46-48 Tel 630066663 - 17457 Riudellots de la Selva

17184 SALITJA
AGROBOTIGA MAS BES Bústia, 3 Mas Bes Tel 660290678 - 17184 Salitja
BAR RESTAURANT CAN TEO Plaça de l'Esglèsia, 2 Tel 972474265 - 17184 Salitja

17190 SALT
CARNISSERIA CONSOL Mercat de Salt Tel 972235716 - 17190 Salt

17451 SANT FELIU DE BUIXALLEU
BAR RESTAURANT LA CONNA La Conna, 21 Tel 972864522 - 17451 Sant Feliu de Buixalleu

17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
RESTAURANT CAN GURT Carretera de Sils, 32 Tel 972840260 - 17430 Santa Coloma de Farners
PASTISSERIA CASA TUYARRO Carrer Pare Lluís Rodés, 6, Tel 972840056 - 17430 Santa Coloma de Farners
CARNISSERIA BORRELL Plaça del Firal, 28 Tel 972840745 - 17430 Santa Coloma de Farners

17813 VALL DE BIANYA
RESTAURANT CA L'ENRIC Ctra de Camprodon N-260, km 91 Tel 972290015 - 17813 Vall de Bianya

17411 VIDRERES
CAFÈ DE LA SELIS Pompeu Fabra, 17 Tel 972851360 - 17411 Vidreres

17185 VILOBÍ D'ONYAR
AGROBOTIGA EL FORN Ctra de Sta Coloma, km 13 Tel 972474683 - 17185 Vilobí d'Onyar
PASTISSERIA NOGUERA Plaça Nova, 9 Tel 972473032 - 17185 Vilobí d'Onyar
BENZINERA BP VILOBÍ Ctra GI-533 L'Empalme Tel 972473260 - 17185 Vilobí d'Onyar
SUPERMERCAT VILONYAR Carrer Sant Antoni Maria Claret, 3 Tel. 972474580 - 17185 Vilobí d'Onyar
NOVAVENDA CAN VISTAPRIMA Carrer Josep Madrenys, 12 Tel 972473298 - 17185 Vilobí d'Onyar

COMANDES PER INTERNET
info@@ratafiavolcanica.cat (adreça protegida d'spam: corregiu el doble @ per obtenir l'adreça correcta)

Sempre parlem que no hem de tenir falsos patriotismes paisatgístics. Però qui no està content de tenir un país com el nostre, que fins i tot tenim volcans!

Som a la Crosa de Sant Dalmai, un espai natural protegit que es troba entre Bescanó i Vilobí d’Onyar. És un racó molt interessant. És un volcà hidromagmàtic. Ho podem dir d’una manera més planera: si voleu obrir una ampolla de xampany, i sou una mica brutus i la xarboteu molt fort, el tap explota i surt molta barromera. És el volcà més explosiu de tots els volcans que hi pugui haver escampats –que n’hi ha molt pocs- a la península Ibèrica. Aquest tan gros que hi ha aquí seria el volcà d’explosió. És molt gran el diàmetre; un quilòmetre de passo.

La història natural mai va sola, com la història social. És sempre un híbrid, una barreja. La natura no va per un costat i nosaltres per l’altre. Aquí en tenim un vell exemple. La Crosa de Sant Dalmai és com un gran embut que recull l’aigua de la pluja en grans quantitats. Aquesta aigua la reté la tosquija –el material volcànic-, i no és estrany que anem veient fonts al voltant del cràter. En aquest cas, veiem aquest naixement d’aigua a la Mare de Déu de les Fonts, la Mare de Déu de Salitja. Veiem la relació entre natura i cultura.

Als peus de la Crosa, a les Fonts de Salitja, encara trobem una certa expressió d’aquest vulcanisme, però també la seva dimensió social. Aquí hi ha uns arbres, que són les vimequeres. A partir dels vímecs que s’obtenien d’aquestes vimequeres, deixaven que aquestes tiges –el vímec- s’amaressin d’aigua en aquests amaradors i d’aquí en sortien els coves i els cistells. Bé, vaja, encara hi surten.

Botigues i establiments de confiança de RATAFIA VOLCÀNICA

Punts de Venda: AGROBOTIGA EL FORN Ctra de Sta Coloma, km 13 Tel 972 474 683 - 17185 Vilobí d'Onyar / PASTISSERIA NOGUERA Pl Nova, 9 Tel. 972 473 032 - Vilobí d'Onyar / Carrer l'Estació, 17-19 Tel 972 478 496 - 17457 Riudellots de la Selva / Ronda Ferran Puig, 31 Tel 972 219 087 - 17001 Girona / RESTAURANT CAN PANELLA Ctra N-II, Km 708 Tel. 972 477 183 - 17181 Aiguaviva / CAFETERIA PETRONOR Ctra GI-555 Km 7 Tel 972 168 503 - 17421 Riudarenes / CELLER CALLS Carrer Raval, 1 Tel 972 863 092 - 17450 Hostalric / RESTAURANT BAR CALIFORNIA Ctra N-II, Km 703,5 Tel 972 478 577 - 17181 Aiguaviva / CARNISSERIA CONSOL Mercat de Salt Tel 972 235 716 - 17190 Salt / VINS BUSTINS Ctra de Vilavenut, s/núm Tel 972 580 280 - 17820 Banyoles / RESTAURANT EL FORN Plaça Sant Pere, 5 Tel 972 981 607 17007Girona / BAR RESTAURANT LA CONNA La Conna, 21 Tel 972 864 522 17451 Sant Feliu de Buixalleu / CAFÈ DE LA SELIS Pompeu Fabra, 17 Tel 972851360 - 17411 Vidreres / RESTAURANT CA L'ENRIC Ctra de Camprodon N-260, km 91 Tel 972290015 - 17813 Vall de Bianya / RESTAURANT LES COLS Carretera la Canya, s/núm. Tel 972269209 - 17800 Olot / VINS PARÉS Avgda Ildefons Cerdà, 119 Tel 938810060 - 08540 Centelles / AGROBOTIGA MAS BES Bústia, 3 Mas Bes Tel 660290678 - 17184 Salitja / RESTAURANT CAN GURT Carretera de Sils, 32 Tel 972840260 - 17430 Santa Coloma de Farners / GRANJA EL PROVENÇAL Ctra N-156 Mas El Provençal, 485 Tel 972477423 - 17457 Riudellots de la Selva / CASA TUYARRO Pare Lluís Rodés, 6 Tel 972840056 - 17430 Santa Coloma de Farners / BAR RESTAURANT CAN TEO Plaça de l'Esglèsia, 2 Tel 972474265 - 17184 Salitja / SUPERMERCAT VILONYAR Carrer Sant Antoni Maria Claret, 3 Tel. 972474580 - 17185 Vilobí d'Onyar / BENZINERA BP E.S. VILOBÍ Ctra de Santa Coloma GI-533 l'Emplame Tel. 972473260 - 17185 Vilobí d'Onyar / FORNELLS OLIVETS Ctra Santa Coloma, 5 Tel 972238017 - 17184 Aiguaviva / PEIXOS NURI Avgda Països Catalans, 46-48 Tel 630066663 - 17457 Riudellots de la Selva / CARNISSERIA BORRELL Plaça del Firal, 28 Tel 972840745 - 17430 Santa Coloma de Farners / CAN VISTAPRIMA Carrer Josep Madrenys, 12 Tel 972473298 - 17185 Vilobí d'Onyar. COMANDES PER INTERNET: info@@ratafiavolcanica.cat (adreça protegida d'spam: corregiu el doble @ per obtenir l'adreça correcta)

Ratafia VOLCÂNICA Clàssica La ratafia amb un punt explosiu

Ratafia especial de 29º És la ratafia dolça; una barreja de macerats (nous verdes, nou moscada), amb un punt explosiu; destil•lat de plantes aromàtiques, fulles, herbes, espècies i arrels (maria lluïsa, poniol, romaní, farigola, verbena, anís estrellat, clau, arrel d'angèlica...) Es pot prendre freda del congelador però també amb glaçons ja que encara que hi afegim l'aigua del glaçó, no perd la personalitat. Es pot posar als rebentats, barrejar-la amb te i va molt bé en salses, rostits, macedònies... Connecta, d'una banda, amb la tradició catalana de les ratafies macerades a sol i serena i, de l'altra, amb la tradició de l'art de la destil•lació utilitzat pels monjos benedictins i cartoixans als antics monestirs.