Centre d'Estudis de la Crosa i les Fonts

VISITA GUIADA AL VOLCÀ DE LA CROSA 2012 Edició especial 10è Aniversari

2012-01-15T03:40:00.006-08:00

Caminada popular amb la col·laboració i explicacions d'en Lluís Motger

Diumenge 12 de febrer de 2012
A 2/4 de 9 incripcions a la Plaça Major de Salitja
A les 9 comença la Visita
Recorregut aprox: 6 Km
Preu: 5 euros (inclou esmorzar i obsequi commemoratiu)

9a Visita Guiada la Volcà de la Crosa 2011

2011-01-09T00:31:00.000-08:00

Caminada popular amb la col·laboració i explicacions d'en Lluís Motger

Diumenge 27 de febrer de 2011
A 2/4 de 9 incripcions a la Plaça Major de Salitja
A les 9 comença la Visita
Recorregut aprox: 6 Km

i TOT SEGUIT...

SALITJA

14a FIRA-FESTA DE LA BOTIFARRA DOLÇA

El Pati dels Delmes i la plaça Major acullen el diumenge

la catorzena edició de la Fira-Festa de la Botifarra Dolça de

Salitja. Prèviament, durant la setmana del 18 al 27 de febrer

es farà la Ruta de la Botifarra Dolça amb la participació dels

restaurants col∙laboradors (l’àpat s’ha de reservar directament

a cada restaurant). Diumenge mateix, en el nucli urbà, tindrà

lloc la 5a Tractorada amb Màquines Antgues de Salitja. En cas
de pluja o neu, la Fira-Festa de la Botifarra Dolça es farà
al pavelló de Sant Dalmai

8a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2010

2009-12-08T14:04:00.002-08:00

Caminada popular
Diumenge 14 de febrer de 2010
A 2/4 de 9 incripcions a la Plaça Major de Salitja
A les 9 comença la Visita
Recorregut aprox: 6 Km
Amb la col·laboració i explicacions de LLUÍS MOTGER

i TOT SEGUIT...

SALITJA

13a FIRA-FESTA DE LA BOTIFARRA DOLÇA

El Pati dels Delmes i la plaça Major acullen el diumenge
la tretzena edició de la Fira-Festa de la Botifarra Dolça de
Salitja. Prèviament, durant la setmana del 5 al 14 de febrer
es farà la Ruta de la Botifarra Dolça amb la participació dels
restaurants col∙laboradors (l’àpat s’ha de reservar directament
a cada restaurant). Diumenge mateix, a Vilobí, tindran
lloc la Descarregada d’antiquaris (al pavelló i al pati de les
escoles) i la Trobada de cotxes clàssics (en el nucli urbà). En
cas de pluja o neu, la Fira-Festa de la Botifarra Dolça es farà
al pavelló de Sant Dalmai

MATÍ
Inauguració de la FIRA DE PRODUCTES ARTESANALS
A le 10: Inauguració als Delmes de l’EXPOSICIÓ
‘TREBALLS EN FUSTA’, a càrrec de l’artista local Joan
González Salló.
A les 11: MISSA en honor a SANT VICENÇ, copatró
de Salitja.
COL∙LOQUI DE LA BOTIFARRA DOLÇA, amb
representació d’experts dels àmbits comarcal, universitari i
gremial (de carnissers i de flequers). Presentat pel periodista
Josep M. Pasqual.
EXHIBICIÓ DE GOSSOS ENSINISTRATS, a càrrec
de la Residència Canina CAMPDORÀ
4a. TRACTORADA AMB MÀQUINES ANTIGUES
DE SALITJA, per l’Associació de Tractoristes de Màquines
Antigues i VOLT DE CLÀSSICS.
INFLABLES I JOC D’EN PORQUÍ
A les 12: DEMOSTRACIÓ DE CUINA sobre la botifarra
dolça.
DEGUSTACIÓ DE LES SALSITXES DE SALITJA
al forn solar i TAST de la CUINA DE LA BOTIFARRA
DOLÇA oferta pels restaurants col∙laboradors.
Venda de FUETS DOLÇOS I RATAFIA

Al migdia hi haurà servei de menjador i a la tarda es podrà
berenar botifarra dolça, picant, esparrecada i volcànica.
En aquesta edició la Fira disposa de carpa gran.

TARDA

De 3 a 6: 9è. TALLER INFANTIL.
A dos quarts de 4: Recepció de les coques del 10è. CONCURS
DE COQUES DE BOTIFARRA DOLÇA.
A les 4: deliberació del jurat del CONCURS DE COQUES
i, tot seguit, DEGUSTACIÓ.
A dos quarts de 5: AUDICIÓ DE SARDANES amb la
cobla LA PRINCIPAL DE BANYOLES.
A dos quarts de 6: ESPECTACLE INFANTIL I PER
A GRANS amb VILOBÍ MÀGICS.
LLIURAMENT DE PREMIS DEL CONCURS DE
COQUES.
ESPECIAL FI DE FESTA.

VILOBÍ D’ONYAR

MATÍ
A les 8: 38ena. DESCARREGADA D’ANTIQÜARIS
A les 10: 5ena. TROBADA de CLÀSSICS DE VILOBÍ
i ESMORZAR DE TRACTORISTES

7a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2009

2009-12-08T14:04:00.001-08:00

La VII Visita al volcà de La Crosa d’aquest febrer del 2009 va esser una mostra de que a Salitja sempre han de comptar amb quin temps farà quan organitzen festes. La setmana abans, amb temps molt bo tot i que fred a les nits, no feia preveure el xàfec que just a les 6 h de la tarda del dia abans va deixar-ho tot moll i amarat. Per acabar d’adobar-ho durant la nit la temperatura va baixar a cinc graus sota zero.
A les envistes d’aquest panorama és clar que va haver-hi gent que es va desdir de estar a punt a quarts de nou; tot i això, mes de 100 persones dels verals i de més lluny ( se sap pels comentaris que feien de la carretera uns que havien vingut de Vic, altres de Figueres, uns tercers de Palafrugell, i d’altres d’indrets més propers i que tots hi deien la seva); un cop feta l’inscripció, va començar la sortida.
El sol lluïa com mai, amb un cel ben net i un fred que pela, es va començar veien una imatge de bona part de la plana de La Selva; el Montseny i Santa Bàrbara nevats, semblava que estirant el braç ja els tenies a la ma; continuar passant per la Bauma d’en Tries i camí amunt cap a la Creu (amb parades i comentaris curts, ja que la fred es feia molt present),baixada cap al fons de La Crosa per una carretera molla però glaçada: ningú és va embrutir les sabates; com que feia molta fred no es va parar compte en que és el camí de baixada més fluix i suau, és clar que és el més llarg; i arribada al cobert. allà ja tocava el sol, eren cap a les 10 del matí, va arribar l’esmorzar i porrons de vi; una estona per menjar i deixar que el sol refés a tot el grup.
Havent esmorzat es va continuar per una antiga carretera fonda: el dit “camí de la sang”, que ara es pot fer molt be perquè els del Consorci de La Crosa l’ha fet netejar de bardisses i altres impediments; tot i això aquest any feia deu dies de la ventada que va tombar coses de mig país i en el recorregut en aquest zona es van poder veure alguns pins i altres plantes per terra, que van fer fer una petita marrada havent passat la Font del Gat, ara neta i aquesta temporada, excepcionalment, rajant i fet la seva feina: omplir el safareig de l’antic hort de Can Faust.
Al passar per aquest indrets tothom va entendre perquè es feu l’itinerari exactament en sentit contrari al que s’havia previst: els efectes de la ventada (arbres caiguts) i de la pluja del dia abans ho feien recomanable.
Es va caminar un metres per Estanyol (municipi de Bescanó) i també pel municipi d’Aiguaviva; tot això per mostrar la pedra fita de Termes Municipals de Salitja, Aiguaviva i Bescanó (Estanyol). Aquest terme fa més de 162 anys que esta clavat, de quan Salitja era Municipi propi (fins al 1847). Calia que es sabes que no fa 150 anys de l’annexió de Salitja a Vilobí tal com diu el programa oficial.
Ja anem fent la tornada; passar tota vora de camps, pujar cap a darrera Can Boades a on hi ha una vista molt notable del fons del cràter de La Crosa; baixar pel camí nou i de molta pendent per anar a trobar l’antic camí salpasser de Can Boades i cap a sota Can Baldiri per anar seguint el camí de Girona i al mateix temps rec Riudevila fins a Les Fonts fent esment de una pedra fita de terme entre Salitja i Brunyola, just a l’indret de Can Devesa i com a restes de quan Sant Dalmai era de la Baronia de Brunyola.
Ja arribem a Les Fonts, uns comentaris de la basseta, l’ermita, el probable origen del lloc, la pedra amb l’escut del sastre, i continuar pels Amaradors veien els sàlics, gatells i vímets pels marges dels recs –l’origen del nom de Salitja ve de sàlic- i finalment la tornada al poble: discurs oficial i cuina de la Botifarra Dolça.

Punts d'interés en la visita:

1.- LES FONTS: Aiguamoll del naixement del riu Riudevilla, -riu-de-villa- riu de la vil•la romana situada a les pendents de Can Boades, amb capella de Les Fonts, i amb vegetació de saules, vímets, gatells i sàlics (origen del nom Salitja)
2.- MIRADOR: de la Serralada marítima, Gavarres i Cadiretes, i de bona part de la plana de la Selva i vall de l’Onyar
3.- TERME: Pedra que és fita de tres municipis, al costat de un antic camí
4.- FONT DEL GAT: Font amb canyo i safareig al costat de uns antics horts. Ara no raja: la minva del nivells freàtics l’ha eixugada
5.- DINS EL CRÀTER.- Des d’aquest “nus de comunicacions” podem admirar l’extensió i la bellesa del fons del cràter del volcà de La Crosa
6.- COLL, COLLET, O CREU de Sant Dalmai.- Lloc de pas d’antics camins: de Sta. Coloma a Girona (aprox. fins al s. XII), de Sant Martí a Salitja i Caldes, per accedir al Sot de la Crosa, etc.
7.- BAUMA DE LES ALZINES.- Antiga pedrera al costat del camí vell de Sant Dalmai a Salitja, ara es mig soterrada; permet apreciar molt be l’erupció estromboliana

DEMOSTRACIÓ DE CUINA

Cap a les 12 del migdia la fira era plena a vessar i totes les activitats anaven segons el previst: sortida de missa, arribats els de la visita, discurs oficial fet., etc. Era l’hora de coure i provar la botifarra dolça.
Per això hi havia la Nuri Lladó, cuinera experimentada, amb varis llibres de cuina al carrer, sempre amb productes i maneres de fer molt de les nostres contrades, i que aquesta vegada portava el llibre Receptes 2, en el que hi ha la botifarra dolça. És que la Nuri ja ve per segona vegada a la Fira de la Botifarra Dolça de Salitja
Dons a sota la carpa, va “engegar el fogó” i ens va anar explicant com ho feia per coure les botifarres, mentre en Lluís anava llegint i comentat els texts de la recepta del llibre al mateix temps que moderava les intervencions de les persones assistents, la Nuri deia com s’aplicaven els “secrets” i detalls que fan una bona cuita, és que la Nuri es molt planera en les seves explicacions i sembla que et convidi a demanar el que calgui.
Al acabar, es clar que es feu un tastet entre els assistents de les peces cuites allà mateix, mentre tant va signar varis llibres i atenent comentaris de les seves “fans” cuineres, per seguidament anar passat tots plegats al tast de botifarra dolça que oferien els diversos restaurants col•laboradors.

6a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2008

2009-12-08T14:03:00.004-08:00

Diumenge 3 de febrer. De bon matí es va fer la 6a Visita Guiada al Volcà de la Crosa amb la col•laobració d’Els Amics de la Crosa amb 126 inscrits, la majoria dels quals van coincidir en que va resultar molt amena i instructiva alhora. A l’arribada es va fer la presentació d’El Llibre de la Crosa, amb la presència de l’autor Lluís Ball-llosera i l’editor Josep M. Pasqual.

Presentació de "EL LLIBRE DE LA CROSA"

Des de Salitja, i emmarcat en els diversos actes de la Festa de la Botifarra Dolça, l’organització en aquests darrers anys ha fet l’esforç de fer unes visites guiades al Volcà de La Crosa; tot i que tots i tothom sabem que hi és i a on és, i que te molta relació amb Salitja i els seus orígens, ens cal conèixer més, i d’aquí aquestes sortides.

Sobre el Volcà de La Crosa hi ha diferents estudis i treballs fets en el decurs del temps, per tant a nivell tècnic i científic ja és conegut i estudiat, tot i que amb caràcter popular i divulgatiu hi ha poca cosa: d’aquí l’importància del Llibre de la Crosa que amb presencia de l’autor i l’editor es presentarà a la tornada de la visita guiada d’enguany.

Aquest llibre de poc més de 80 planes repartides en vint capítols, és un resum dels fenòmens vulcanològics i del propi volcà, amb comentaris de la vida natural i humana que l’envolta; amb especial relleu sobre els orígens ancestrals i la derivació religiosa d’alguns dels seus indrets; mines, cases, camins i carreteres; les pedreres de tosquija; la defensa del paratge; i del ahir, l’avui i el demà de La Crosa.

És un llibre planer i divulgatiu, de bon llegir, sense cap pretensió científica (que per això ja hi ha treballs molt notables), i que si ja coneixes La Crosa en vulguis saber més, i que si et queden indrets per anar, un cop llegit, tinguis ganes de veure-ho; de manera que creiem és un llibre que cal tenir i llegir per anar a fer un tomb més complert i profitós a La Crosa.

5a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2007

2009-12-08T14:03:00.003-08:00

Diumenge, 18 de febrer. Tot hi ser, lògicament, la 5a Visita Guiada al volcà de la Crosa, a l’aire lliure i sobre el terreny mullat, hem de considerar d’èxit la munió de marxaires que va aplegar. L’optimisme d’en Lluís Ball-llosera dels Amics de la Crosa va contagiar tothom. Tots el participants van rebre una samarreta commemorativa del 10è Aniversari de la Fira.

4a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2006

2009-12-08T14:03:00.001-08:00

El diumenge 26 va començar amb la concentració a la plaça Major de Salitja, la IVa Visita guiada al volcà de la Crosa oferta pels AMICS DE LA CROSA amb en Lluís Ball-llosera al capdavant. Aquest any s'ha repetit l'èxit i fet un nou rècord, amb 147 participants.

3a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2005

2009-12-08T14:02:00.003-08:00

Diumenge 6 de febrer. A 2/4 de 9 del matí va començar amb l’esmorzar per iniciar a les 9 la III VISITA GUIADA AL VOLCÀ DE LA CROSA feta amb col·laboració dels AMICS DE LA CROSA. Aquest any, amb una cinquantena de participants, es volia fer un camí inèdit sortint de la Plaça Major de Salitja i passant pels paratges adquirits pel municipi de la bassa d’en Pitu i l’amarador de cànem i vímecs. Just però, a l’arribar a la bassa fa fer acte de presència la pluja i es va decidir fer marxa enrera ajornant la sortida per al pròxim diumenge 27 de febrer.

2a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2004

2009-12-08T14:02:00.001-08:00

1a Visita Guiada al Volcà de la Crosa 2003

2009-12-08T14:01:00.001-08:00